Kan man frysa in chark
•
Förvaring
Ofta köper oss korv samt kött såsom vi ej planerar förtära samma solens tid. Vad utför vi då? Jo oss lägger in det inom frysen. dock hur existerar det egentligen, håller animalisk föda hur länge som helst om man förvarar detta i frysen? Här nedan följer enstaka liten lathund och till de magraste delarna gäller den längre tiden:
Griskött: månader
Nötkött: månader
Lammkött: månader
Lever samt innanmat: 3 månader
Charkvaror: månader (den relativt korta tiden beror på för att rimmade samt rökta produkter har mindre hållbarhet än obehandlade).
Kan man äta animalisk föda som legat länge inom frysen alternativt är detta farligt? Självklart kan man inte förtära kött såsom legat fryst hur länge som helst men angående det bara är ett kortare period, utöver rekommenderade frystider, därför riskerar ni bara kvalitets- och smaknedsättning, det existerar inte farligt att förtära. Kött liksom varit fryst för länge blir torrt och förlorar smak. därför lukta, smaka och utför din personlig bedömning dock tänk vid att frysen ska existera en något som är kortvarigt eller inte permanent förvaring.
Tillagning
Varför krymper kött då man steker det? då man upphettar kött krymper det samt köttsaften tränger ut samtidigt som ett del från fettet smälter. Kött förlorar i medelvärde mellan 25 och 30 % inom vikt då man tillagar det. Därför är detta vik
•
Köttet som klarar sig sämst i frysen – det ska du inte äta
Kött kan ätas på många olika sätt. Hemma i stugorna kan det både förekomma i vardagsrätter som biff stroganoff eller köttfärsås, eller när det vankas helgmiddag med kött och bearnaisesås.
MISSA INTE: Då ska du berätta att du är gravid – mammor i forumet berättar
Kan man frysa in kött?
Kött är visserligen en klassiker hemma hos de flesta svenskar, men en lite finare köttbit kan bli en dyr affär. Köper man hem någonting från köttdisken kan det därför kännas tråkigt att behöva slänga kött som man inte hinner tillaga innan utgångsdatumet. Frågan som väcks är då: Kan man frysa in kött?
Det enkla svaret på den frågan är ja, om man kollar på Livsmedelsverket. Där kan man nämligen läsa sig till att nästan all mat går att frysa. De matvaror som klarar sig sämre i en frys blir oftast inte dåliga att äta, men kvaliteten tar däremot skada av att bli nedkyld.
Varor som blir oätliga i frysen är exempelvis fil, yoghurt, majonnäs och crème fraiche. Även gurka och en del bladgrönsaker förlorar sin konsistens efter att ha fryst.
MISSA INTE: Därför ska du äta ananas varje kväll – här är hälsofördelarna
H
•
Maten du inte ska lägga i frysen
Kan man frysa in all mat?
Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, avslöjar vad som passar att frysa och vad du helst inte ska lägga i frysen.
– Det finns ingen mat som blir farlig av att hamna i frysen, säger Marie-Louise.
Enligt Marie-Louise Danielsson-Tham som är professor i livsmedelshygien finns det egentligen ingen mat som blir farlig av att frysa.
– Frys och prova. Det som kan hända är att konsistensen blir förändrad. Kokt potatis kan till exempel bli vattnig. Blir det inte gott så lägg det på varmkomposten.
När det gäller mejeriprodukter går nästa alla att frysa.
– De syrade produkterna kan få lite konsistensförändringar, crème fraiche går ändå bra eftersom man oftast använder den i matlagningen. Skulle den bli lite grynig så smälter det i tillagningen.
Marie-Louise Danielsson-Tham
Bor: Grythyttan.
Yrke: Professor i livsmedelshygien.