Ann fernholm forskning
•
Om författaren
Jag besitter arbetat likt vetenskapsjournalist sedan , då jag disputerade i molekylär bioteknik nära Uppsala högskola. Mina texter har synts i bland annat DN, SvD, San Francisco Chronicle, Fokus, Forskning samt framsteg, fräsch Teknik, Dagens Medicin, Läkemedelsvärlden och Kemivärlden.
År blev jag utnämnd mot årets vetenskapsjournalist efter enstaka granskning av solkrämer.
År sände Vetenskapens värld en reportage var jag granskade kostråden mot personer tillsammans med typ 2-diabetes. Dessa råd har inte någonsin vilat vid någon gedigen vetenskaplig bas. Du kunna se reportaget i tre klipp på youtube.
Arbetet tillsammans tevereportaget ledde till för att jag dök djupare in i kostens värld, vilket har resulterat i fem böcker: Ett sötare blod – om hälsoeffekterna av en sekel tillsammans socker (), Det sötaste vi har – om sötningsmedel och något som ökar i storlek eller antal kroppar (), Smakäventyret – att lära små små människor äta mat (), Stora boken angående barn samt mat () och Fejkmaten – således blir oss vilseledda ().
Granskar vetenskapen samt livsmedelsindustrin
Mitt uppgift som reporter är för att granska forskarvärlden på identisk vis vilket politiker granskas. Forskare äger makt ovan
•
Ann Fernholm – Kostråden, forskning, socker i kroppen, och mat till barn
En intervju med sanningen om våra kostråd och medias rubriker, men också med mycket konkreta tips och råd.
Idag pratar vi med vetenskapsjournalisten som startat Kostfonden och skrivit böcker som ”Ett sötare blod”. Hon har disputerat i molekylär bioteknik, varit tv-reporter och skrivit för tidningar som DN, SvD och Läkemedelsvärlden. Ann Fernholm levererar sanningen om vår kost och hälsa!
Var kommer alla motsägelsefulla kostråd ifrån? Hur bra eller dåliga är Livsmedelsverkets kostråd? Hur bör vi egentligen äta enligt den forskning av god kvalitet som finns? Hur kan vi hjälpa till att förändra kostråden? Och varför borde forskningsvärlden skämmas?
Vad händer i våra barns kroppar med den mat som vi serverar idag? Måste man ge gröt och välling för att barnen ska få i sig alla näringsämnen? Och hur gör man egentligen med kräsna barn?
Dessutom massor med kuriosa om allt från allergier till tandställningar. Och hur äter egentligen en kvinna som viger sitt liv åt att granska forskning och kostråd?
Första halvan av intervjun handlar till stor del om forskning, kostråd och om Kostfonden, andra halvan fokuse
•
#87 &#; Allt om SOCKERINDUSTRIN: Ann Fernholm, Vetenskapsjournalist
Sockerindustrins lobbying, propagandan under talet, efterföljande folkhälsosjukdomar, epidemier, diabetes, fetma och dagens marknadsföring mot barn som skapar högst osunda matvanor är en märklig historia.
Vetenskapsjournalisten, författaren och forskaren Ann Fernholm gästar LoungePodden för att berätta om sockerindustrins intressanta historia som sträcker sig tillbaka till Napoleon. Hur det kan ha blivit så att sockret blivit vår mest använda råvara, trots dess märkbart farliga baksidor? Hur kan Livsmedelsverket ha nyckelhålsmärkt tungt sockrade produkter fram till och varför fortsätter de ge kostråd baserade på undermålig &#; kritiserad forskning? Och varför görs inte bättre koststudier i allmänhet?
Det här är ett av mina favoritsamtal med den inspirerande Ann Fernholm som lyckats vända sin frustration till konstruktivt arbete. Ett arbete för att få livsmedelsindustrin att agera mer ärligt. Ann har, förutom sina granskningar och böcker, också startat Kostfonden, som initierat Europas största studie kring kost och typ-2 diabetes.
Ge LoungePodden gärna fem stjärnor och en recension i podcaster appen om du gil