När ska du skörda krabba äpplen

•

Äpplen- då är detta dags för att skörda?

Åtta äpplen äger vi vid vårt äppelträd på framsidan. Förra året hade oss fem, varav några trillade av, andra snoddes från klåfingriga små nävar samt när detta var dags att skörda hade oss endast en litet äpple kvar. detta delade oss i fyra och åt under tystnad. Så ifrån 5 mot 8 går det ändå i korrekt riktning. Sorten är Aroma, som existerar ett höstäpple. I morse ville Lille A ta ett från äpplena ifrån trädet. Jag förbjöd honom med motiveringen att dem inte existerar klara ännu, men hur vet jag när detta är dags att skörda?

När det handlar om äpplen pratar man om plockmognad och ätmognad. För sommaräpplen sammanfaller dessa, vilket innebär att dem ska ätas direkt. sålunda gäller även för vissa sorter från höstäpplen, dock aldrig på grund av vinteräpplen.

Sommaräpplen mognar ifrån augusti mot mitten från september.

Aroma är dock ett höstäpple. Dessa bör skördas ifrån mitten från september mot och tillsammans med oktober. Höstäpplen kan man oftast spara en period. Man vet att detta är dags att plocka då äpplena börjar falla till marken. De inledande som faller gör detta dock vid sommaren. detta är fallfrukt och dessa ska man inte bry sig ifall. När äpplena börjar landa på gräset framåt höstkanten är detta dags för att t

•

Äppeltider – 20 sätt att ta vara på skörden

Precis som jag skrev häromdagen låter vi alltså ton äpplen ruttna bort i Sveriges villaträdgårdar varje år. Så vansinnigt, inte minst för att vi samtidigt importerar massor av äpplen som säljs i matbutikerna. I år kan vi väl göra vårt bästa för att #räddaskörden, visst?

Foto: Maria Soxbo

5 sätt att snabbt rädda äpplen

Musta! Boka tid, plocka och lämna in – vips har du räddat hela skörden.
Klyfta och frys in! Gör påsar med lagom mängd för en äppelkaka, så kan du baka kakor på egna äpplen vintern lång.
Torka! Som ringar eller småbitar att strössla över frukostgröten.
Sylta! Ja, som i mos alltså. Äppelmos på burk är ett säkert kort.
Ge bort! Ställ en full korg vid vägen, sätt upp lappar om att alla får plocka och sprid ordet i lokala facebookgrupper (här finns mina bästa tips!)

Recept, då? Jo, jag har ju ingen matblogg som bekant och antalet recept här hos mig är ganska begränsat. Men i bloggosfären cirkulerar mängder med fantastiska recept, så jag samlade ihop några av de jag blev mest nyfiken på att komplettera med. Med en sån här receptskatt ett klick bort kan vi inte låta äpplena ruttna bort, visst?

Äppelkom
•
Regn i dag, det var synd. För G och jag hade tänkt fortsätta att plocka ned våra äpplen. Vi har sett upphackade hål i flera frukter och det kan inte få fortsätta, skörden måste räddas undan fågelnäbbar. Dessutom kommer frostnätterna nu.

G har plockat ned skönt färgade Ingbo
G har tagit fram stora äppelkartongen, den som vi klätt med en frigolitskiva i botten och på sidorna. Där lägger vi våra sena äpplen -- av sorterna Cox Orange, Langeland, Ingbo och Maglemer -- i lager på lager med papper emellan. Kartongen kan stå rätt länge på vår glasveranda innan det blir för kallt där och vi får bära ned kartongen med dess kvarvarande innehåll till garaget.

Jag granskar varje äpple innan det går i kartongen. Lyckad förvaring bygger på att äpplena är friska och utan blemmor när de läggs i lådan. Äpplen med hål i skalet, frukter som faller på marken medan jag plockar äpplena och frukter utan skaft tar jag åt sidan och använder i matlagningen.