Sallad med rödbetor och chèvre
•
Sallad med chèvre och varma rödbetor
En riktig festsallad ska du få tips om nu, en sallad med chèvre och varma rödbetor. Det är kanske inte det först man tänker på mitt i vintern, men salladen var riktigt god och passar vilken fest som helst. Kanske ett tips till Alla hjärtans dag på onsdag?
För att göra måltiden extra festlig, så servera salladen från det finaste fat du har och så får alla ta för sig det de vill ha. Jag valde att servera ur mitt snygga fat som jag köpte i Mostar i somras, och det var faktiskt premiärserveringen.
Inspirationen är hittat hos Matplatsen, men det går såklart att anpassa salladen och ta med det man själv gillar. Så här gjorde jag vår middag till två personer:
Huvudsallad och babyspenat
cm gurka
cocktailtomater
g chèvre i bit
2 färdigkokta rödbetor
Granatäpplekärnor
1 näve valnötter
Hallonvinägrett:
1/2 dl philadelphiaost
1 tsk hallonvinäger
1 msk hallonpuré, silad (från frysta tinade hallon)
salt & peppar
Börja med att skära rödbetorna i klyftor och lägg i en ugnsform. Skär osten i 2 skivor och lägg i samma ugnsform. Värm i ugnen, C, tills osten börjat smälta lite i kanterna och rödbetorna är ljumna/varma. Under tiden hinner d
•
Ljummen sallad tillsammans med rödbetor samt chevre
Nu då vårsolen börjar sprida sina värmande strålar, så blir jag även sugen vid mera sallader och lite lättare föda. Här kommer en varm sallad tillsammans med rödbetor samt chèvre likt passar perfekt som söndagsmiddag.
En sallad existerar skön vid det sättet att &#;en tar detta en äger hemma&#; samt tycker ifall. Byt ut om detta är något ni ej gillar samt ersätt tillsammans något ni gillar. därför salladen nedan är lite på enstaka höft. även beroende vid hur flera ni existerar runt bordet. Gott blir det oavsett!
1 förp färdig blandad sallad
päron
förkokade rödbetor
1 bit chèvre alternativt 1 färdig rulle getost från kyldisken
Lufttorkad skinka (uteslut för enstaka vegetarisk middag)
Valnötter
Honung
Timjan
Börja med detta som bör vara ljummet. Ta fram två mindre ugnsformar tillsammans bakplåtspapper samt sätt ugnen på grader. Lägg runda bitar från chèvre inom en struktur och klyftade rödbetor inom en ytterligare. Sätt in tills osten mjuknat samt smält enstaka aning.
Skiva päronet och stek i stekpannan så ni får enstaka lite gräddad yta vid båda sidor, men ej så päronen är helt tillagat &#; det bör fortfarande hålla formen.
Ta fram ett snyggt fat samt bottna tillsammans sallad. Fortsätt med röda betor, päronbitar samt placera ut chèvre denna plats och d
•
Chevresallad med rödbetor och senaps/honungsdressing
Något att bjuda på till förrätt på nyårsafton skulle kunna vara chèvre och rödbetssallad. Antingen små sallader på små assietter, eller så gör man en stor som alla får plocka ifrån.
2 hela getostar (chèvre), g
5 hela färska rödbetor
Ruccolasallad
Gräslök
Honung/senapsdressing:
1 dl olivolja
2 msk honung
3 msk vinäger (vitvinsvinäger)
2 msk dijonsenap
2 krm salt
1 kr malen svartpeppar
Gör såhär:
1) Skala röbetorna och koka så det är nästan helt mjuka. Lite tuggmotstånd i mitten gör inget. Dela varje i 4 klyftor.
2) Ta en liten ugnsfast form och lägg getosten på den. Ställ i ugnen på grader i ca min eller tills osten börja smälta ute på kanterna.
3) Gör dressingen: Blanda samman alla ingredienser och blanda ordentligt. Jag brukar göra mina dressingar i sparade gamla dressingflaskor och bara skaka om. Perfekt!
4) Lägg ut en ruccolabädd på ett stort fat eller små om du föredrar det. Lägg på de klyftade röbetorna. Lägg på den mjuka varma getosten (chèvren). Toppa med lite hackad gräslök och ringla sedan över senap/honungsdressingen.
Följ mig gärna på min FB-sida HÄR
Följ m